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看望宜宾小酒厂 造的酒口感和五粮液几乎相同
发布时间:2018-07-28 点击: 次   编辑:

  五粮液每次一发布要提价的消息,就有市民排队抢购。不少买酒者传布宣扬,即便不喝也愿意多买几瓶存着。五粮液在市民心中的重量不一般。事实上,五粮液集团除了五粮液系列的酒外,还有几十种差异的酒,能够说五粮液集团打一个喷嚏,我国的白酒商场就会掀起一阵风云 。

  屋内走出来一名60岁支配的当地男人,老张向男人介绍记者后,男人笑着称老张前阵子介绍的客户谈成了,对方是广州人,现已将钱打过来了。记者问询他酒的质量怎样时,男人说,“最了解酒质量的是哪里的人?固然是五粮液酒厂的人了,但在五粮液酒厂作业的人都从咱们这儿买酒,有的自己喝,有的拿出去送礼。”见记者有些疑问,他说,“一句两句也说不清楚,只需你了解了咱们厂,你就知道为什么了。”

  

看望宜宾小酒厂造的酒口感和五粮液几乎相同

  宜宾市内有三种交通工具:出租车、摩的、人力三轮车。最了解各种原形的无疑是四处跑的摩的,记者坐上了一辆摩的,得知记者是来打听探望白酒的,司机饶有兴致地说,“要是搞和白酒有关的生意,你肯定是来对了场所,整个宜宾四周全都是酒厂 ,什么样的都有,任何一家都颇具实力,许多都有着二三十年的前史。”

  9月1日一早,记者踏上了前往宜宾的长途轿车。宜宾在四川的中南部,从成都到宜宾300多公里,坐车四个多小时。在前往宜宾的绕山高速公路上,时隔几公里就能看到一两幅庞大的酒厂***,厂址都是写着四川宜宾,并将宜宾两字放在显要方位,宜宾好像成了白酒的代名词。下了长途车,车站外记者看到四处都是白酒的广告牌。坐上了前往市区的8路公交车,记者和身旁一位三十岁支配的当地妇女聊了一下,得知记者是从北方来看白酒的,她的脸上暴露了自豪的心境,用稠密的川话说,“夸大一点说,宜宾人吃的饭都是酒泡着的”。

  开摩的的老张是地地道道的宜宾人,开摩的十几年了,常常拉一些客人找酒厂谈事务,时间久了他也知道几个酒厂。得知记者想找能造出和五粮液一个味的酒厂时,他拉着记者来到一边说,“我知道一个酒厂,面积不算大,但制造酒的工艺上乘,造出来的酒和五粮液一模相同,即便是常常喝的人都喝不出来,许多人都从那家厂进货 、送礼。”

  刚进来的两名男人进屋后,屋内的一名三十岁支配的女子问询了他们想要什么样的白酒后,从许多的酒瓶里挑选出了一个,将里边的酒倒在小瓶里,一名男人喝了后慌乱品尝。“这儿面装的酒是咱们这儿最好的一款酒,相当于市面上卖到五六百以致七八百的酒,度数和香味都能够再分配。”

  吴先生跟在记者后边。他说,这五种粮食就酿制在这地下的地窖里,必要酝酿至少2个月以上威力取出来。酿出来的酒是有好坏之分的,有清晰的分类。记者在酿制车间转了一圈,看到中心的柱子周围摆放着一些用来装白酒的空桶,而这些桶有些脏,上面沾满了泥土。加工原浆酒的机器上也沾满了泥土,因为地靠着砖头砌成的窗户,外面从树上飘下的树枝、尘土等都飘在上面。记者问询吴先生,车间有些脏对酒质会有影响?他暗示,只需出来的酒洁净没有物质就行,别的不必要介怀。

  记者了解到,宜宾酿制白酒的工艺现已存在了上百年的前史,大大小小的酒厂数百家,酿酒的技术并不是秘要,酒厂圈内人都熟知怎样酿制出最好的酒。最要害的一步是酿酒师怎样勾兑,只需酿酒师的程度够高,任何酒都能分配出来,一般人彻底分辩不出真假。

  9月2日记者来到了五粮液酒厂,简略参不雅观完后打上了一辆出租车。路上记者问询司机怎样能买到“克己”点的五粮液,司机暗示不知道,要去找摩的司机问。记者下车后打听探望后发现,本来刚才乘坐的那辆车是五粮液集团的出租车,造假的事即便知道也不能对外说。

  ◎酒厂揭秘

  “天府之国多佳酿,蜀都自古飘酒香。”8月31日23点在飞往成都的飞机上,记者翻开四川航空杂志时,杂志上的前几个内容都是演说川酒文化,此中讲到有4000多年酿酒史的宜宾时,标题更是称其为“龙头领舞‘金三角’”。对宜宾有了初阶了解后,记者对这个奥秘的酒都充塞了猎奇。

  记者提出想看一下酿制的车间,吴先生指了指对面。记者走曩昔后看到上面写着“酿制间”三个字,里边房顶很高,面积约有300多个平方米,房子整个结构很寒酸,酿制车间里不少木头都现已发黑。

  记者接过酒杯喝了一口,顿时感到喉咙一阵火辣辣的呛,记者问询度数时吴先生暗示,原浆白酒的度数一般在70度支配,只需经过分配后下降度数,威力喝出醇香的感觉。

 

  摩的司机带着记者穿过几条大道,来到了一处偏僻的山道上,绕着山开了约十分钟到了一个地处山头的酒厂。这家酒厂方位极端隐蔽,假设没有“熟人”带路,根本无法找到隐藏在山林中的酒厂。

  “品酒时不要把这些酒全都喝下去,喝到嘴里先感触一下酒的滋味,稍微咽一点尝到酒就能够了,要是全喝下去,再大的酒量也不可。”记者挨个品尝了这些七十度支配的白酒,往常对白酒了解的并不太多,从口感上没有彻底区别出各个酒之间的差异。但每一杯白酒除了呛人的水平略有差异,有的酒和酒之间对比后的确能感觉到不相同的酒香。

  得知记者是从山东来的,周女士说。自己和淄博的一家酒厂竞赛,那家酒厂从她们这儿进原浆白酒,运送曩昔后自己勾兑消费出冒牌酒后包装发往山东各地。

  记者暗示自己地点的区域出格认五粮液的酒,是不是各种系列的都能一个滋味。周女士让记者安心 ,她很有把握地叙述记者,五粮液系列的酒都能造出来,不敢说滋味彻底相同,但肯定相差不大,价位却克己许多。千元支配的五粮液,差不久不多口感的从这儿进散装的80元一斤,来买酒的人出格多,根本上是消费出来多少就卖掉多少,求过于供。

  ◎记者看望

  记者问询她宜宾哪里的酒厂最多,她连续指了几个标的意图,“宜宾最多的就是白酒厂家,白酒是这儿的第一大财富,任何场所都涣散着各种白酒厂,能够用遍地开花来描绘。”

  “原浆酒的度数一般都在70度支配,有的以致还高点,你再尝尝这一款,比较一下两款酒哪一种更加香醇。”周女士拿起了筹备好的此外一杯酒,闻完手中的这杯酒后,能感到酒中的淡香比刚才那杯稍多了一些,喝下后相同火辣辣的,但并没有刚才那杯呛人。

  ◎记者体会

  在屋内的一处摆放样品的场所,记者看到了四五盒包装过的酒,每一盒的外不雅观各不相同,但盒子底下写的厂址有的都是一个场所。记者问询后周女士说,“这些都是外面酒厂和代理代理商做出来的包装,他们从这儿买所需类型的酒,运曩昔后他们在那边倒装和包装,怎样包装和宣扬咱们岂论,但要是用了咱们的姓名就必需用咱们的消费地址。也能够换自己酒厂姓名,或是自己注册的姓名,只从咱们这儿进货,至于你们拿走怎样办理我就岂论了。”

  记者了解到,周女士将每个月酿制出来的原浆白酒都取出一些来,记上标贴,仔细品尝和用仪器测验,将优异洞窟里酿出来的酒和一般的酒分辩开。“要造出五粮液的滋味,不是任何原浆酒都能用,一个酿制间里出来的酒是各有差异的,比如酿制间内两头的酒窟往常触摸的阳光比较少,出来酒的滋味必定比中直触摸充分阳光的要差一些。此外,虽然是相同的五种粮食,但粮食也各有差异,酿制过程中也会发生革新 ,所以整个酿制后最好的原浆酒其实产值并不高。”

 

  桌子上几十种酒,有专门的仪器

  酿制车间像个地窖,发出阵阵酒香

  记者问询酒的价格,吴先生暗示,酒厂里卖的白酒价格革新却不断不大,几年来价格虽也有崎岖,但和大酒厂比较切实是克己太多了。“白酒是用五种粮食酿制的,粮食再提价能贵到哪里?咱们厂的白酒一般的卖30元一斤,这种酒往常喝酒挺不错的,相当于市面上三四百元的五粮液。最好的是70元一斤的,相当于八九百元的五粮液,70元的酒各个方面都和上乘的五粮液没有什么多大的差异,常常喝五粮液的人也未必能喝出来。”

 

  此刻一辆黑色的凯美瑞开进了酒厂里,车上走下两名男人,记者和他们打招呼后一同走进了分配室。屋内有两间,记者刚一进去看到两边的桌子前面摆放了上百个矿泉水瓶和各种差异的酒瓶子,里边好像都装着白酒,而每一个酒瓶子上面都有个小标签,上面写着年份 、月份 ,有的还写着度数。记者大体大意看了一下,几乎一年多来一切的月份的酒都有,而另一个桌子上除了摆放着各个时间段的白酒外,还有几个像是化学测验室用的瓶子里也装着白酒。整个房间充塞着酒味,但却感触不到酒香。

  “原浆酒的滋味也是有区别的,只需原浆酒的滋味好威力勾兑出上乘的好酒,五粮液酿制的白酒是用五种粮食酿制而成的,高粱、大米、糯米、小麦、玉米,咱们的酿制也是用这五种粮食,酒厂现已有二三十年了,也归于老字号,传统工艺都生存着,但从技术技术把戏上来说和五粮液是相同的,所以才招引那么多人在这儿买酒。”

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